Paolo Casarotti

Siamo bio dal 1986 e dal 2010 abbiamo iniziato ad applicare le tecniche di agricoltura biodinamica, con certificazione Demeter da qualche anno.
L’azienda si trova nell’est veronese, nel comune di Caldiero, ma vi sono corpi aziendali anche a Colognola ai Colli, Mezzane di Sotto ed Isola della Scala. Produciamo principalmente mele (soprattutto nel periodo luglio – settemre) , ciliegie, olio extravergine di oliva ed uva da vino, oltre che qualche orticola o frumento per la rotazione. Da qualche anno abbiamo iniziato a produrre anche succhi di mela, mela e bergamotto, mela e lavanda. Vendiamo principalmente a grossisti, ma forniamo anche alcuni GAS ed aziende della zona.