Crescent, filiera corta dei cereali antichi

Nella primavera del 2007 alcuni agricoltori di A.VE.PRO.BI.  assieme ad alcuni trasformatori che operano nel settore del biologico si sono incontrati presso l’istituto di sperimentazione agraria “NAZZARENO STRAMPELLI” di Lonigo, con l’idea di valutare assieme ai tecnici dell’istituto la possibilità di utilizzare alcune vecchie e antiche varietà di grano adatte alla produzione in Agricoltura Biologica. A questo incontro ne sono seguiti altri necessari a capire modi, tempi, sostenibilità economica del progetto e soprattutto per decidere su quali varietà e specie iniziare un lavoro di recupero e moltiplicazione. Questo è stato l’inizio, caratterizzato dall’entusiasmo e dalla convinzione che realmente fosse possibile dare una risposta concreta alle aspettative che avevamo.

La filiera ha recuperato la coltivazione del Farro Monococco (marchio Alicorno) e nel 2013 ha iniziato la coltivazione delle popolazioni di frumenti (marchio 180) e di mais.

Si è arrivati alla creazione del marchio unico CRESCENT e all’ampliamento della filiera.

Per informazioni complete visitate il sito:    www.crescent.bio

• articolo_biocalenda_Crescent_febbraio2019_tecla